Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
300 gr kipfilet, 2 el olie, zout, peper, 150 gr erwten (diepvries), 1 blik ananasschijfjes (236 ml), 1 bos radijsjes, 1 krop ijsbergsla, kervel, 2 el slasaus, 150 gr magere yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in de olie aan elke kant 3-4 minuten bakken, bestrooien met zout en peper. Uit de pan nemen, af laten koelen. Erwten 2 min. blancheren, afschrikken en uit laten lekken. Ananas uit laten lekken, sap opvangen. Ringen in kleine stukjes snijden. Radijsjes schoonmaken, in vieren delen. Kervel van steeltjes plukken, op enkele blaadjes na fijnhakken. Mayonaise, yoghurt, kervel en 2 el ananassap vermengen, op smaak brengen met zout en peper. Kipfilet in stukjes snijden. Alle ingredienten, behalve de ijsbergsla met elkaar vermengen. Slabladeren op schaal schikken, gevogeltesalade erop aanbrengen, met kervelblaadjes garneren.
|
|